中聯致癌油事件引發食安風暴,日前藍白集結民眾走上凱道表達心聲,台北市長蔣萬安更拋出「倒閣」,引發關注。最新民調顯示,有49.1%民眾對賴政府的危機處置感到不滿,51.4%民眾認為應有政務官請辭下台以示負責。
根據《風傳媒》公布的民調顯示,對於總統賴清德與行政院長卓榮泰處理毒油事件的整體表現,有49.1%表達不滿意; 33.6%滿意,另有17.2%沒意見或不知道。
在責任歸屬方面,民調顯示,有25%認為地方政府衛生局要負最大責任,涉案業者20.3%、衛福部長石崇良與食藥署19.9%、卓榮泰13.4%、賴清德12.4%。值得注意的是,若將中央高層與主管機關者的數據相加,則有45.7%民眾認為中央政府應負主要責任。

對於政務官去留問題,民調顯示,有38.2%民眾認為卓榮泰與石崇良都應請辭,僅石崇良應請辭11.5%,僅卓榮泰應請辭1.7%。同時,有38.1%民眾認為2人都無需請辭。
至於在野黨提議「倒閣」,有29.7%民眾「支持倒閣,且支持國會重選」,11.0%「支持倒閣,但反對解散國會」;反對倒閣者中,有21.0%認為「內閣要改組」,23.2%主張「內閣維持現狀」。若將支持倒閣與支持內閣改組者合計,共有61.7%。
該民調由風傳媒民調公司受委託執行,調查時間為2026年8月15日至17日,調查對象與抽樣為全台22縣市20歲以上成年民眾,以台灣住宅電話號碼簿進行抽樣,成功訪問1068人。抽樣誤差在95%信心水準下,抽樣誤差約為±3.0%。