愛吃「 這豆類」有福了!可改善心血管問題、幫助血壓平穩

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文/常春月刊

想要保護心血管,除了改善生活習慣外,也可以食用哪些健康食材,來達到其目的,目前坊間常見的4樣心血管保養聖品如下:

號稱全球最長壽的日本人,食用納豆已有上千年的歷史,甚至還有人稱日本人長壽祕方,就是綠茶、納豆和深海魚,因此也讓納豆這種傳統發酵食品被注意。日本富崎醫科大學被稱為「納豆之父」的須見洋行教授,就發現納豆食品含高濃度的血栓溶解成分,主要就是納豆當中的納豆激酶。

圖/photoAC

營養師鄭淳蔚也指出,納豆含大量抗氧化物質異黃酮和維生素E,研究顯示納豆中的納豆激酶能夠幫助血壓平穩、溶解血栓,並建議成人每天服用2000FU以上,有心血管問題的人,每日則建議4000FU左右,達到保健目的。

二、紅麴

根據《本草綱目》記載,紅麴「性甘、溫、無毒」,具有消食活血、健脾暖胃。鄭淳蔚指出,日本學者發現紅麴的天然有益成分monacolin K具有抑制「HMG-CoA還原酶」作用,可幫助促進降低的血清膽固醇、三酸甘油酯的濃度。營養師建議有以下幾項因子的民眾,特別適合攝取紅麴,如有高膽固醇血症及高三酸甘油酯血症病史者、隱藏性腦栓塞高危險群,具高血壓、糖尿病、腦中風家族史者、久坐辦公室、電腦族及工作壓力大的人、40歲以上步入中年的人、經常性應酬嗜菸、酒、肉的人等。

許多學術研究都顯示,抗氧化作用在減少自由基對人體的破壞,能間接降低血管發炎,進而減少斑塊產生的破壞,而具有保護心血管的作用。鄭淳蔚指出,葡萄籽中富含的原花青素,是至今為止所發現的最強最有效的抗氧化劑,其抗氧化能力約為維生素E的50倍、維生素C的20倍。國外文獻顯示可增加人體抗過敏、減少皮膚受損機率、防治心血管病及免疫力低下、保護血管壁不受損傷,並進而減少中風的危險。

四、輔酵素Q10,

輔酵素Q10別名「維生素Q」,1957年由美國威斯康辛大學Dr. Frederick Crane博士從牛心臟中分離出來,而後用於心臟病的治療,在人類重要器官中如心臟、肝臟、腎臟等的含量非常高。因為這些器官都需消耗大量的能量,但是鄭淳蔚提醒,文獻指出Q10從20歲以後,就快速自人體中消耗,因此,年紀愈大的人愈需要補充。

鄭淳蔚表示,除了攝取有利心血管的食材之外,改變生活習慣也是預防心血管疾病的關鍵手段,將健康的生活態度及習慣落實於生活,隨時注意身體各種健康數值的變化,才能遠離心血管疾病的危脅。

 

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