代謝症候群恐致猝死！營養師示警「飲食4原則」點名：紅肉少碰

記者吳紹尹／綜合報導

代謝症候群連帶會導致過勞或猝死，營養師表示，當血壓、血脂或腰圍等數據異常時，就會統稱為代謝性症候群，飲食建議低糖、低油，並減少紅肉或含糖加工品。

代謝症候群隨著現代人生活習慣，儼然成為常見問題，連帶導致過勞或猝死的情況浮上檯面。營養師表示，代謝症候群本身不能直接歸納為一種疾病，但血壓、血脂或腰圍等數據異常時，就會統稱為代謝性症候群，也容易使心血管疾病風險上升，日常飲食建議留意低糖、低油等，並減少紅肉或過多含糖加工品等。

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營養師黃威杰提到，代謝症候群本身不能直接歸納為一種疾病，但血壓、血脂或腰圍等數據異常時，就會統稱為代謝性症候群。容易使罹患心血管疾病的風險上升，如常見冠狀動脈症候群、中風、高血壓、心臟病和周邊動脈阻塞等。

黃威杰提倡日常飲食應「三低一高」包括低油、低糖、低鹽、高纖；其中要留意減少紅肉等攝取，避免過高的精緻澱粉及含糖加工食品，每日攝取充足的膳食纖維，建議每人每天至少攝取20至35公克。

當胰島素發生阻抗時，也是產生代謝症候群的高危險族群，適當的運動可改善。黃威杰提醒，身體細胞需要使用葡萄糖作為能量使用，而葡萄糖進入細胞就需要胰島素的幫忙，如果血液葡萄糖無法進入細胞，代謝功能就會出現問題。

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根據美國心臟病學會（AHA）建議，每週150分鐘中等強度運動或每週75分鐘高強度運動以及一週兩次的阻力訓練，維持適當運動可增進血液循環、改善心臟健康。黃威杰建議，在家可以做一些簡單運動，如：跳繩、伏地挺身、深蹲和波比跳等增加心肺功能。

根據衛生福利部國民健康署代謝症候群標準，符合三項(含)以上即可判定為代謝症候群 ：

1. 腹部肥胖：男性的腰圍≧90cm(35吋)、女性腰圍≧80cm(31吋)。
2. 血壓偏高：收縮壓≧130mmHg或舒張壓≧85mmHg。
3. 空腹血糖偏高：空腹血糖值≧100mg/dL。
4. 空腹三酸甘油酯偏高：≧150mg/dL。
5. 高密度脂蛋白膽固醇偏低：男性<40mg/dL、女性<50mg/dL。