高血脂OUT！譚敦慈血脂檢查零紅字：晚餐必吃小型魚

長期高血脂恐增加腦中風及心肌梗塞風險，無毒教母譚敦慈在《健康2.0》節目中分享，透過規律運動及三大飲食原則，即便年過60歲，她的血脂檢驗數值仍維持在標準範圍內，從未出現異常。

譚敦慈表示，身為一位關注食安議題的專家，加上她的大兒子是心臟內科醫師，全家人都特別注重血脂健康。她在節目中透露，自己的低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）濃度在歷年健康檢查報告中，始終保持在100mg/dl以下，遠低於標準值130 mg/dl的標準。

為維持健康的血脂指數，譚敦慈堅持三大飲食原則。首先，在烹調用油選擇上，她完全不使用動物性油脂，改以橄欖油、苦茶油等植物油為主；其次，她每天固定吃兩餐，以早餐和晚餐為主，特別強調晚餐一定會食用富含Omega-3脂肪酸的小型魚類，如鯖魚等有益心血管健康的魚種。

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在用餐順序方面，譚敦慈強調科學化的進食方式：「我會先喝些水，接著食用蔬菜，然後是豆類、魚、蛋、肉等蛋白質，最後才進食米飯等澱粉類食物。」她指出，目前已有多項研究證實，這樣的飲食順序有助於控制血糖和油脂。

國健署也曾指出，高血脂症狀包括總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇或三酸甘油酯過高，不僅會提高腦中風、心血管疾病的發生機率，長期下來更可能造成器官永久性損傷。為此，國健署提供40至64歲民眾每3年一次、65歲以上民眾每年一次的成人預防保健服務，透過定期抽血檢查及早發現高血脂問題。