記者江宜潔／綜合報導
腦袋跟肌肉一樣，都可鍛鍊且都需要營養，因此若想活得長久、不生病、快樂、能自理、有尊嚴又不麻煩到別人，腦跟肌肉都要照顧好！不過究竟該如何活得越老越聰明？預防醫學醫師洛桑加參對此在臉書推薦「7大護腦好食」，大家可以趕緊記下來。
◆藍莓
抗氧化食材中的佼佼者就是藍莓，實驗證實若連吃藍莓12週，有失智風險的成年人不僅改善記憶力和情緒，就連空腹血糖的數值都更為理想。
當然不用非藍莓不吃，別這樣限制自己，其他像是：草莓、覆盆莓、蔓越莓、黑醋栗、桑葚，若有看到「莓」字或「Berry」，都可心懷感激地吃下去，因為它們都具護腦、抗氧化、預防退化性疾病等功能。
◆巧克力
每週至少吃一次巧克力，你在視覺空間記憶和抽象推理能力上，將有更出色的表現，不過為了避免攝入過多精製糖，請至少選擇可可含量80%以上的，不怕苦的人則選擇85%、90%更好。
可可含有一種現今80%的人都缺的珍貴礦物質「鎂」，缺鎂容易出現睡眠障礙、偏頭痛、情緒不穩與腦神經衰弱的問題，因此吃好的黑巧克力，既是味覺上的享受，還能幫自己補充鎂，且喝熱可可也是可以的，只要記住別加太多糖。
◆深綠色蔬菜
包含菠菜、芥菜、青江菜、花椰菜、羽衣甘藍皆富含大腦所需的營養素，諸如維生素K、葉黃素、葉酸、β胡蘿蔔素等，這些營養成分有助於維持大腦正常運作，並減緩認知功能下降。
天天吃豐富深綠色蔬菜的人，掃描顯示他們的大腦比普通人年輕11歲，在台灣買葉菜類非常方便，選擇也很多，因此建議大家都能儘量吃、各種種類輪流吃。
◆核桃
外型長得像大腦的核桃還真能「以形補形」，讓人不容易「頭殼壞掉」，最主要是裡頭的Omega-3在護佑著你。研究大腦的專家們推測，Omega-3不飽和脂肪酸中的DHA和EPA有助於阻止「β 類澱粉蛋白質」斑塊不斷堆積，這被列為阿茲海默症嫌疑犯的斑塊，很有可能就是它造成腦神經元損傷，引發一連串記憶、認知與整體心智功能的退化。
用好油護好頭，除了核桃外，亞麻仁油、苦茶油、酪梨、腰果等，大家也都可以常吃。
◆杏仁
若血漿中的維生素E濃度低，人的記憶力也會比較差，在《美國醫學會期刊》發表的一份研究報告中指出，高劑量的維生素E顯著減緩了阿茲海默症的退化進程。
那什麼東西維生素E很多，當成零食吃又很方便？答案是「杏仁」，當然其他還有芡實、炒花生、葵瓜子、芝麻醬、松子、小麥胚芽、南瓜等，也都是補充維生素E的好來源。
◆全穀物
包含糙米、全麥、蕎麥、燕麥、藜麥等，未經精製加工且仍保留完整營養的穀粒都屬於全穀物，它們富含維生素B，因此屬於護腦好食。
維生素B除了為你我帶來活力，它同時也是確保腦神經傳導物質能被製造出來的關鍵原料，神經元間訊息傳導無礙、有沒有足夠的快樂荷爾蒙、降低腦神經退化風險等各方面問題，維生素B都在其中扮演了重要角色。
◆好水
人身上每個細胞都含有大量水分，水真的太重要太重要太重要了！體內含水量不足，不僅弱化大腦認知力、判斷力，同時還可能引發恐慌、憂鬱、暴怒等不良情緒，因此心情不美麗，也許不是別人造成的，更有可能是在暗示自己正處於慢性脫水的狀態。
因脫水導致判斷力失準、反應速度失常而造成的交通事故，其危險程度不亞於酒駕，不過大家都會注意喝酒不開車，但確保細胞水分充足這一點卻常常被忘記，雇請彼此互相關懷提醒，有事沒事一起來喝一杯「水」。
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