太陽餅、奶油酥餅傻傻分不清？ 內行人點出差異：真有奶油餡、餅皮不一樣
2023/12/14 17:35
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記者高珞曦／綜合報導
台中的太陽餅、奶油酥餅遠近馳名，許多旅客都會購買當作伴手禮。一名網友表示老闆之前託他代買「太陽餅」，交給老闆時卻被說買成奶油酥餅，讓這名網友一頭霧水。
有網友在PTT發文，他說之前去台中出差時，老闆託他買太陽餅回來，剛好他在休息站看到「太陽酥餅」就買回去了。之後不出所料，老闆向他表示買錯了，可是這名網友很困惑，「我真的以為太陽餅跟奶油酥餅是同一個東西，就是奶油酥餅又叫做太陽餅這樣的感覺」。百思不得其解之下，他上網詢問這2者到底哪裡不同。
這個問題讓其他網友也開始研究太陽餅、奶油酥餅的差異，「我也一直有這疑問」、「太陽餅餡料比較厚一點，皮的部份沒那麼會掉屑，口感比較濕潤」、「吃這食物很麻煩掉滿地都是」、「奶油酥餅比較好吃，太陽餅吃幾口就會很膩」、「老闆說一個是包奶油、一個是包太陽」、「不用分，反正吃法都是把外層全丟掉只吃餡」、「內餡不一樣，太陽餅是麥芽糖」、「大甲奶油酥餅最好吃」、「奶油酥餅餡料比較硬」。
台中一間知名餅店曾在臉書解釋2者差異，太陽餅使用豬油製作，內餡為麥芽糖，餅皮又厚又多層，口感紮實。
而奶油酥餅口感雖然也很接近，可是奶油酥餅內餡更甜，餅皮上酥、下厚實，餡料使用砂糖、奶油製成，且奶油酥餅尺寸最大。原先是台中大甲地區的傳統喜餅種類之一，到現代為了方便食用，也有商家製作尺寸較小的奶油酥餅。
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