台北「米其林泰式餐廳」開業6年驚傳熄燈！　業者親曝原因

在台灣開業6年，由曼谷米其林一星主廚Chef Ton和MMHG創辦人林泉Richie共同打造的泰式餐廳「baan」，近日宣布將於明年1月30日正式結束營業，消息曝光後讓不少老饕紛紛感到不捨。

「baan」在泰語是「家」的意思，主廚希望能讓大家吃到正宗的泰式家常料理，因此餐廳的香料與食材很多都是由泰國進口，以主廚祖父母傳承的泰國家常菜，保留辛香料最新鮮的風味與香氣，原汁原味傳遞其家庭料理的美味，也讓來到「baan」用餐的客人能有「家」的感覺。

多次入選亞洲50大餐廳，更獲得米其林星級肯定的主廚Chef Ton，於2018年創立「baan」後就深受不少消費者喜愛，在Google甚至累積超過千則評論，吃過的都讚不絕口。

• play_circle_outline 東部海域06:14規模4.2地震　最大震度3級

不過，「baan」卻於昨（25）日在官方帳號丟出震撼彈，「經過與主廚Chef Ton的討論過後，我們決定暫時休息一段時間，一起進行品牌重塑計畫，因此將於2025年1月30日結束營業。」「baan」也透漏，未來將在現址帶來全新的餐飲概念，希望喜歡「baan」的朋友們到時能再次回來享受美味的料理。