吳郭魚土味很重？行家曝消除秘方

吳郭魚在台灣是常見食材，不過日前就有網友好奇「吳郭魚是怎麼消失在餐桌上的？」貼文一出隨即掀起網友熱議，甚至釣出行家分享消除「土味」的背後關鍵。

原PO日前在PTT「八卦板」以「吳郭魚是怎麼消失在餐桌上的？」為題，PO文表示自己這輩子只吃過一次吳郭魚，沒想到卻嚴重過敏「差點人生登出」，更被醫生警告再也不要碰；接著好奇問道「小時候吃飯還常常看到吳郭魚，現在怎麼都看不太到吳郭魚了？有沒有吳郭魚是怎麼從餐桌消失的八卦？」 貼文一出隨即掀起網友熱議，紛紛留言回應「哪有消失…你看看台灣鯛」、「桌菜還是有啊」、「吳郭魚超髒，特別這魚跟垃圾沒兩樣」、「魚下巴跟蒲燒鯛魚肚也都吳郭魚」、「烤魚下巴99％都是吳郭魚」、「吳郭魚不是鯛魚，牠只是慈鯛『科』，為了價錢好，商人偷機借用了鯛字，改以台灣鯛為名。一來，我又沒跟你說牠是鯛魚（我只說牠是台灣鯛）；二來，一般人會認為鯛魚是高級品，買到賺到的心態。」 還有網友避之唯恐不及，認為吳郭魚「土味太重」、「很臭！還是會吃到一堆土味嘔嘔嘔嘔」；對此，有行家指出「要海水養的吳郭魚，淡水的才有土味」、「好的魚塭不會有土味，要找養在石頭池底的吳郭魚」。