抗癌力是果肉10倍！日本博士曝火龍果這部位一定要吃

甜度高又擁有豐富營養素的紅龍果，可說是近年來最火紅的水果之一，甚至連許多手搖店都接連推出一系列的紅龍果飲品，足見人氣超高，而每年的6至12月間則是盛產時期，日本農學博士就推薦大家「連皮吃」，不僅可以消水腫、改善疲勞，更有抑制躁鬱的功效，大讚紅龍果是新一代的超級食物。

一般人吃火龍果肯定會剝掉果皮，但日本農學博士都築毅曾在NHK情報節目「あさイチ」上介紹，火龍果果皮的膳食纖維是果肉的5倍以上，更是沖繩農家經常入菜的食材，就連維生素B群含量也是果肉的10倍，對於抗癌、消除體內活性氧、幫助身體代謝更有幫助。

都築毅表示，「光是一顆火龍果果肉中的鎂含量就高達60毫克，約為一根香蕉的2倍，而果皮部分的鎂含量更是一顆就達120毫克，是果肉的兩倍。」可見每天只要攝取一份果皮，就能夠滿足一日的鎂攝取量。

(中時電子報)