批發價37元！台灣蛋價連兩周上漲　供應減少成主因

近期台灣雞蛋市場出現價格連續上漲的情況。由於氣溫降低、日夜溫差大，導致雞蛋產量減少，蛋商近期兩度調漲蛋價。自2月24日起，雞蛋產銷價格首次上調3元，今（3）日批發價再上漲2元，產地價預計將於周三同步調漲，分別達到每台斤37元及27.5元。這是雞蛋價格連續兩周上漲，總計調幅達5元。

台灣雞蛋價格連續兩周上漲，供應減少成主因。（資料照／食藥署提供）

過去一段時間，台灣雞蛋批發價長期維持在每台斤32元，產地價則為22.5元，讓蛋農承受壓力。然而，隨著供應量下降，蛋價明顯回升。儘管蛋價上漲，批發與產地價仍維持9.5元的價差，而這一問題在農業部於2月17日召開的「雞蛋產地價格與批發價格價差討論會議」上仍未能獲得解決方案。

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台北市蛋商公會理事長林天來表示，蛋價上漲的主要原因是產量減少，而產量減少則受多重因素影響，包括氣候變化、種雞調控及禽流感等，其中禽流感影響最為明顯。不過，中華民國養雞協會祕書長王建培則指出，目前國內蛋雞場未受禽流感影響，蛋價變動主要來自市場供需調整。

農業部防檢署表示，國內禽流感疫情控制穩定，2月蛋雞撲殺數量僅數萬隻，相較於全台超過3850萬隻的蛋雞總數，對整體產量影響有限。未來雞蛋市場價格變動仍需觀察氣候與供應狀況。