健康Do Re Mi/吞得下≠沒事！大腸包小腸＋高蛋白質恐罹食道癌

食道「無聲崩壞」吞得順不代表沒事！施志勳醫師提醒，食道其實非常脆弱，即使出現癌變也可能毫無感覺。食道只有一層黏膜，若長期受刺激，如熱湯、烈酒或反覆胃酸逆流，便可能演變為癌，常見症狀是「吞不下去」。

三大壞習慣恐致癌　食道癌風險暴增80倍

抽菸、喝酒、吃檳榔這「致癌三兄弟」每多一項，罹患食道癌機率大增。一項提升20倍，三項齊全竟達80倍！即使是每天一瓶啤酒，長期累積下來也會增加風險。女性雖然較不常見，但若有烈酒習慣或胃食道逆流，仍不能掉以輕心。家族病史也是高風險指標，不可忽視。

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夜市地雷組合曝光！大腸包小腸＋蛋白質恐產超強致癌物

醫師警告，香腸、臘肉等加工肉品含亞硝酸鹽，遇上蛋白質會產生「亞硝酸胺」，是一種強力致癌物。若再加上高溫、辣味等刺激性條件，食道將面臨更大損傷。常見的「大腸包小腸」若與高蛋白食物同時攝取，恐成致癌溫床。醫師建議：吃夜市美食請適當間隔，別一攤接一攤猛吃！

柑橘能防癌？醫揭「抗氧化」真正關鍵

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柑橘類水果富含維他命C與抗氧化物，研究顯示可降低23%食道癌風險。不過醫師強調「不是單一食物就能防癌」，而是應該均衡攝取原型、當季、少加工的蔬果，避免偏食與過度烹調。與其迷信保健品，不如從飲食習慣下手，才能真正遠離癌症威脅！

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