記者温振甫/綜合報導
現代人工作忙碌,精神不濟之際總會希望來杯咖啡提提神,不過攝取任何東西時,都得注意不可以過量,得維持「中庸之道」;對此,營養師吳映蓉就在臉書粉專發文,分享喝咖啡的4大注意事項,同時提到,平常會喝咖啡的人,腸道中好菌數量會比不喝咖啡的人來得多。

吳映蓉在臉書粉專「吳映蓉博士營養天地」發文,她提到,有一項有趣的研究指出,經常喝咖啡的人,比起很少喝咖啡的人,腸道中好菌比較豐富,而潛在的有害菌比例也比較少,但是要讓腸道「菌相好」,不代表就可以過量攝取咖啡,她說:「我們的飲食原則都講求『中庸之道』。」
吳映蓉也分享幾個在喝咖啡時所需要注意的原則,首先是在吃飯時或是吃飯後一小時,盡量別喝咖啡,以免阻礙礦物質的吸收;再者,傍晚過後就不要再喝咖啡了,因為咖啡會增加壓力荷爾蒙的分泌,傍晚後我們身體自然的韻律,壓力荷爾蒙應該是要下降的,此刻,不應該喝太多咖啡來干擾身體原有的韻律,免得身體無法放鬆,晚上睡不好。
第三,若是本身膽固醇過高的患者,在喝咖啡前得先用濾紙過濾咖啡,因為濾紙可以濾掉那些膽固醇過高的成分;最後一點,不能把咖啡當開水喝,吳映蓉說:「其實,一天一杯美式就可以達到增加腸道好菌的功能囉!」
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