滷肉飯、牛奶全上榜！專家揭外食「6甜蜜陷阱」

長期攝取過量醣類易造成脂肪堆積，也會造成血管發炎，加速大腦及關節退化。現在人外食居多，藥師提出6類「甜蜜陷阱」如飲料、穀類、隱形糖分、水果、糕餅、牛奶等，並提供減少糖類攝取方法。 據《ETtoday》報導，從業20年專攻糖尿病及氣喘衛教的藥師Phyllis表示，醣類攝取過多可能引發血糖血脂異常、脂肪肝等疾病，他建議飲食當中的醣類應控制在30-45%，並將醣類來源用全榖雜糧類取代精緻醣類(白飯、麵包、麵條)，並提醒外食族有6大「甜蜜陷阱」要注意避免醣類攝取過量。 1.飲料，喝飲料常不小心就攝入過量糖分，最好方法就是拒絕含糖飲料，多喝水。 2.全榖雜糧雖健康，但每餐的份量建議不超過1碗（家用飯碗約240cc）。 3.小心隱形糖分，勾芡、糖醋、蜜汁、加工品醬汁裡面含糖多，許多菜餚也會添加糖增添風味。常見如日式蓋飯、拉麵、滷肉飯、雞肉飯、鍋貼、炒飯炒麵等等，幾乎9成都是醣類。 5.水果，每天攝取水果是好的，但水果中含果糖，一天不超過2份，1份量約家用飯碗的8分滿。 4.糕餅類，鹹餅乾、鹹麵包雖然吃起來是鹹的，但裡面全都是澱粉(醣類)。 6.奶類，許多人不知道牛奶含有醣分，每天補鈣質同時，建議控制不超過1.5杯（1杯約240cc）。 (中時電子報)