記者劉靜／綜合報導
減重是長期抗戰，運動與飲食都要兼顧才能見效。營養師高敏敏表示，運動除了減重，還能加強心肺功能與代謝，正確的飲食更能使運動效果翻倍。對此她分享了運動前、後的9大「增肌減脂」菜單，列出優質蛋白質與碳水化合物，供民眾搭配食用。
1.運動前怎麼吃
高敏敏在臉書貼文中指出，選擇能緩慢吸收的「碳水化合物」與優質適量的「蛋白質」組合的食物。除了增加葡萄糖儲存為肌肉的肝糖，也能在阻力重量訓練時釋放能量供人體使用，不僅可維持血糖與胰島素的波動穩定，在訓練過程中也能幫助穩定血糖、提升運動表現！
運動前建議菜單：
1.地瓜＋茶葉蛋
2.香蕉＋豆漿
3.全麥土司＋優酪乳
4.燕麥＋優格
2.運動後怎麼吃
高敏敏解釋，肌肉細胞在運動後會消耗相當多的能量，也會耗盡肝醣，而且運動過程中會持續刺激肌肉，造成纖維損傷，所以運動過後的30分鐘內，是身體修復的黃金時段，要把握時間補充營養。而運動後進食所獲取的營養素，大多會合成肌肉，不會堆積油脂。
運動後建議菜單：
1.飯糰＋低糖豆漿
2.雞肉飯＋蛋
3.玉米＋雞胸肉
4.地瓜＋蘋果＋茶葉蛋
5.餐包＋芭樂＋豆漿
對於正在減重的民眾，高敏敏額外補充幾點建議：
1.不要以為有運動就吃好吃滿，否則將導致反效果
2.運動期間也要補充水分，必要時可以補充電解質
3.體重控制不能只看數字，要確實做到增肌減脂
4.除了攝取優質蛋白質，也要進行肌力訓練，否則即便吃下一堆蛋白質，也不會有效幫助增肌減脂。
5.能動就多動，例如：三餐飯後都快走10分鐘、午休跟下班後多走路或爬樓梯
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