健康中心/綜合報導
天氣愈來愈熱，很多民眾喜歡吃生魚片！但小心食用過量病菌超標釀成病！一名30歲男免疫狀況正常，也沒有糖尿病，卻因為肝膿瘍掛急診，後來詢問得知男子太常吃生魚片，化驗結果是中華肝吸蟲的病原體造成肝膿瘍。
敏盛綜合醫院微創手術中心執行長陳榮堅表示，日前有一名30歲男子因肝膿瘍問題進急診室，「一般而言，肝膿瘍容易在免疫狀況有問題，或者是有患有糖尿病的人身上發生。但是他這兩者都沒有，唯一有問題的是飲食習慣」。每兩天就會想吃一次，「他吃的生魚片的頻率太高了！我們為他安排檢查，化驗結果是中華肝吸蟲的病原體造成肝膿瘍」。
陳榮堅表示，有些食物一定得吃熟食，像是豬肉有旋毛蟲、豬肉條蟲，如果豬肉沒有煮熟，吃到這些病原體可能會造成心肌炎、腦炎甚至失明 情況發生，嚴重還有可能致命。
而有些食物可以生吃，但一定要確認食物來源並且有處理好，像是生魚片其實也有著名的中華肝吸蟲、阿米巴原蟲、海獸胃線蟲等等，可能會導致肝膿瘍、胃出血等問題發生。
事實上，人體對於絕大多數微生物都具有免疫能力，因此不是完全不能吃生魚片，但是必須注意食物的來源和食用的頻率不要過高。
無任何留言，趕緊搶頭香！