酵素這樣吃有效加強代謝、幫助消化！營養師推吃這「6種」高酵素食物

記者蔡庭語／綜合報導

你是否常聽到想要變瘦、改善秘吃酵素？但酵素的用處到底有哪些呢？新竹國泰醫院婦產科醫師張瑜芹在臉書粉專貼文指出，酵素其實又稱為「酶」，主要功能為分解及消化食物、調節生理機能，因此不要一看到酵素就覺得可以減肥。

另外，張瑜芹醫師也列出6種富含酵素的天然食物，可幫助身體代謝及消化，而常見的3大類有：

• 消化酵素：體內酵素，分解澱粉以利身體吸收利用。
• 代謝酵素：體內酵素，促進體內新陳代謝。
• 食物酵素：體外酵素，由魚、肉、蔬果類食物獲取。

張瑜芹醫師表示，若缺乏酵素，體內代謝與機能活動都會受影響，包括外食族、飲食不規律、日常蔬果攝取不足、習慣狼吞虎嚥進食、咀嚼有困難的長者或兒童、排便不順暢者都需要特別注意缺乏酵素的問題。

最後，張瑜芹醫師也補充，沒有以上問題的人，大餐後也可以多吃富含酵素的食物，如鳳梨、奇異果、芒果、酪梨、蜂蜜、木瓜等，讓身體代謝更順暢無阻。

（圖／翻攝自【美麗而剽悍 婦產科女醫 新竹竹北 張瑜芹醫師】臉書粉專）

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