全台400萬人有高血壓！愛喝湯、吃高脂肪食物最傷身

根據衛生福利部最新統計數據顯示，台灣目前約有400多萬人罹患高血壓，平均每4名成年人就有1人患有此疾病。專家指出，許多高血壓個案與不當的飲食習慣有關，特別是現代人頻繁的外食行為。

營養師劉雅惠在臉書粉專「營養師Emma」發布影片指出，外食族常見的兩大飲食習慣可能增加罹患高血壓的風險。第一個地雷是過度喜愛喝湯，她解釋，許多外食店家的湯品普遍過於鹹，攝取過多鹽分會導致腎臟增加鈉離子的回收，連帶使血管內的水分增加，進而造成血壓上升。

第二個地雷則是經常食用高脂肪食物，尤其是動物內臟、肥肉等含有大量飽和脂肪的食物。劉雅惠表示，長期攝取這類食物會導致血管壁增厚、彈性變差，最終造成血壓升高。她特別強調，民眾往往只注意鹽分的攝取，卻忽略了油脂的攝入量，實際上兩者對血壓的影響同樣重要。

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國民健康署指出，高血壓是多種慢性病的共同危險因子，包括糖尿病、腎臟病、腦中風等疾病。由於血壓升高時往往沒有明顯症狀，容易被民眾忽視。該署建議民眾應從年輕時期就培養健康的生活型態，包括採取低油、低糖、低鹽及高纖維的飲食習慣，同時避免菸酒，並保持每天至少30分鐘的運動習慣，才能有效預防及管理血壓問題。