嘴破好難受！營養師教你「這樣吃」幫助傷口快速恢復

記者蔡庭語／綜合報導

你是不是常常不小心咬到嘴巴，或是莫名其妙嘴破，痛到連吃東西都沒辦法吃，嘴破可以做什麼好得比較快？對此，營養師表示，其實嘴破就是缺乏了一些營養素、被自己咬到、壓力大等等，這時多補充Ｂ群、維生素Ｃ、鐵、鋅，就可以幫助傷口快速癒合。

嘴破時，多補充Ｂ群、維生素Ｃ、鐵、鋅可以幫助傷口快速癒合。（示意圖／photoAC）

營養師程涵宇在臉書粉專貼文說明，嘴破也就是口腔潰瘍，發生率約在20%，而發生的原因有營養缺乏、缺鐵、口腔受傷（例如矯正器刮傷、自己牙齒咬到）、壓力大、免疫力不佳、荷爾蒙、對某些成分過敏或敏感，例如某些牙膏成份，或是食物敏感像是肉桂、奶酪、柑橘、無花果或鳳梨等食物中的十二烷基硫酸鈉，另外，與遺傳、微生物感染、藥物、癌症等都有關係。

程涵宇營養師表示，嘴破從小孩到長輩都有可能發生，而這個症狀也更好發於20-45歲的女性更常發生，男女發生比約為2：3，另外，她說道，嘴破有3病程時間表，超過該好沒好的時間需要趕快去看醫生：

1. 最開始幾個小時覺得腫痛
2. 在1到3天內形成典型的白色小破洞
3. 疼痛大約3到5天，接著在2週內會自己好

程涵宇營養師提醒，如果潰瘍超過2週還沒好，請儘快至牙科口腔外科或耳鼻喉科就醫，必要時作病理切片檢查。

在急性潰瘍嘴破發炎階段時，程涵宇營養師表示，要多注意正常作息及口腔衛生，像是用清水、鹽水、無酒精漱口水漱口都可以，但千萬不要往破洞處傷口上撒鹽，以免造成過度刺激甚至感染風險。

程涵宇營養師說道，在營養素上也不只可以吃B群，其他這些營養也可以一起修復口腔粘膜加速癒合，幫助修復嘴破快點好，減輕疼痛。

• B群　傷口修復減輕疼痛：
  維生素B1｜豬肉 燕麥
  維生素B2｜雞蛋、牛奶
  菸鹼素｜ 魚、雞肉
  泛酸｜紅豆、酪梨
  維生素B 6｜鮭魚、香蕉、干貝
  葉酸｜青花菜、菠菜
  維生素B 12｜文蛤、鯖魚
• 維生素Ｃ　加速癒合抗發炎：
  木瓜、柿子
• 鐵　缺鐵也會造成口腔潰瘍，同時口腔黏膜常會呈現鮮紅光滑狀，嘴角也常有潰瘍發生。
  鴨血、牛肉
• 鋅 增強免疫力修復粘膜
  牡蠣、蝦

最後，程涵宇營養師提醒，嘴破期間建議選擇冷或溫的食物，發炎期間不要吃太燙的食物像是火鍋，還有以下5類刺激發炎的粘膜的食物避免吃：

1. 過硬食物，像是很硬的法國麵包、洋芋片、油炸食物
2. 太酸的食物像是酸辣湯、檸檬、柑橘類
3. 辣椒
4. 碳酸飲料
5. 酒

• 資料來源：【程涵宇營養師】臉書粉專