唇皰疹、口角炎、口腔潰瘍差很大！營養師：對症補營養才有效

嘴巴破爛、進食困難，許多人習慣歸咎於「火氣大」，但營養師高敏敏指出，嘴破依症狀不同可分為唇皰疹、口角炎與口腔潰瘍三大類型，成因各異，飲食對策也截然不同，建議民眾對症下藥才能有效恢復。

唇皰疹由病毒引起，發作期間傳染力強

高敏敏表示，唇皰疹的典型症狀為嘴唇邊緣出現水泡、伴隨癢感與刺痛，成因為皰疹病毒感染，病程約14至21天。她特別提醒，唇皰疹發作時傳染力極強，應避免親吻接觸；壓力大、熬夜及免疫力低下者屬於高風險族群。飲食方面，她建議補充賴胺酸以抑制皰疹病毒繁殖，來源包括鮭魚、雞胸肉與蝦子；維生素C可增強免疫並加快修復口腔黏膜，奇異果、柑橘與芭樂均為良好來源；鋅則有助提升免疫力對抗病毒，可從牡蠣、蛤蜊與海鮮中攝取。

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口角炎源於口水堆積，補鐵補B2是關鍵

口角炎的症狀為嘴角裂開、紅腫疼痛，高敏敏說明，其成因在於口水堆積導致細菌滋生，病程約7至14天，雖無傳染性，但小孩、長輩及免疫力低下者較易發生。她建議透過飲食補充維生素B2，有助修復黏膜並加速恢復，鯖魚與沙丁魚均為優質來源；鐵質則可促進修復、預防口角炎惡化，紅莧菜、豬肝與鴨血皆富含鐵質；此外，多補充水分、多吃瓜類水果，也有助避免嘴角乾裂情況加重。

口腔潰瘍成因多元，B群與鋅不可缺

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口腔潰瘍表現為嘴巴內出現白色破洞，成因涵蓋咬傷、營養缺乏、壓力過大及免疫功能下降，病程同樣約7至14天，雖不具傳染性，但嚴重影響進食。高敏敏指出，壓力大、外食族及有遺傳體質者屬於高風險群，飲食上應補充維生素B群以預防潰瘍反覆發作，綠色蔬菜、全穀類與糙米為主要來源；鋅具抗病毒與修復組織功效，可從牡蠣、蛤蜊與海鮮中攝取；鐵質則有助修復與造血，紅莧菜、豬肝與鴨血同樣適合補充。

日常預防不可輕忽，長期未癒應就醫

高敏敏呼籲，日常生活應多喝水維持口腔濕潤、勤刷牙保持口腔清潔、減少炸物與辛辣刺激食物，並避免熬夜。她強調，若嘴破長期未癒或反覆發作，應盡早就醫檢查，切勿忽視身體警訊。

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