民雄「大士爺祭」今晚辦桌！經典酒家菜結合在地美食

嘉義縣民雄年度盛事「大士爺祭」12日起展開為期三天的盛大活動，今年民雄商圈除與民雄鄉公所合作舉辦「民雄在地美食」分享，讓參加踩街嘉年華與年度民雄大夜市的民眾品嘗在地好味道外，13日晚間則再度舉辦「民雄商圈辦桌」活動，將經典酒家菜結合在地美食品牌與藝術文化表演，吸引大批民眾湧入。

民雄鄉長林于玲表示，民雄大士爺祭為全台四大中元節盛事之一，從踩街嘉年華到晚間美食文化市集，整個活動規模盛大，每年吸引數萬人潮，是地方年度最大盛事。林于玲指出，今年「民雄在地美食」分享活動為商圈與公所合作的第二年，邀請青年新秀展示在地特色，包括「魚罐頭咖啡館」咖啡、「梅姐烘焙坊」堅果塔及「真手工蛋捲」甜點等。

民雄商圈理事長許聖昌表示，商圈店家集結資源擴大參與大士爺祭，連續三年舉辦「民雄商圈辦桌」活動，今年桌數已由首年的20桌增加到30桌，並首度結合台灣高鐵假期，推出「民雄辦桌文化假期」套裝，方便外縣市遊客搭高鐵直達嘉義，輕鬆參與在地美食文化盛會。

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許聖昌說明，今年辦桌以「山海食代，相約打貓街」為主題，菜色包括象徵圓滿開場的白斬雞、鹹菜豬肚、蚵仔酥、彩椒金桔蓮藕冷盤，象徵步步高升的蒸籠塔，加入民雄阿美鳳梨入菜的鳳梨排骨，以及經典酒家湯品魷魚螺肉蒜、炒鱔魚、林聰明沙鍋魚頭、網紅名店「鴨沐農」一鴨二吃，最後由尋光小徑義式冰淇淋作甜點收尾，呈現山海食材交融的辦桌文化。

許聖昌指出，辦桌活動舞台也是精心打造，由國寶級彩繪師「陳明山」操刀設計。陳明山是全台唯一跨足布袋戲看板、醮壇佈景與電影廣告的彩繪師，2015年被登錄為嘉義縣無形文化資產，為活動增添藝術價值。

許聖昌表示，商圈不僅希望延續大士爺祭的宗教與文化意涵，更連續三天邀請鬍鬚豆豆樂團、慢靈魂樂團及方詠信等青年歌手演出，期望透過市集與音樂吸引年輕世代走進廟埕，體驗「傳統 × 青春 × 在地」的多元魅力。

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民雄公所表示，市集嘉年華活動免報名，歡迎民眾13日及14日前往參觀玩樂，感受商圈青年的熱情與創意。同時，活動也融入永續理念，民眾只要至農會旁文化走廊完成指定環保行動，即可獲得「好大扇子、精美提袋、好神金幣」等紀念品，每人限兌換一次。