好吃的蓮藕得來不易!過去農民徒手挖蓮藕,長年累月之下,藕農的手指逐漸彎曲變形,半夜常常痛醒,就如同老鷹的爪子一般,形成「老鷹之手」,震撼畫面曝光。
坎城影展最佳紀錄片「老鷹之手」,述說著藕農的辛苦故事,嘉義民雄的牛斗山是臺灣早期蓮藕的產地,為了完好無損地收穫嬌嫩的蓮藕,當地的藕農長年靠著雙手將田裡的蓮藕挖出來。
長年累月之下,藕農的手指逐漸彎曲變形,就如同老鷹的爪子一般。不少農民表示,常常痛到半夜醒來,全身發抖。
隨著時代的進步,現在摘採蓮藕只需要拿起高壓水柱往泥水沖,就能輕鬆挖出蓮藕;藕農們不需要再辛苦的徒手摘採,這一雙雙的老鷹之手也逐漸成為了歷史。