坣娜肺腺癌離世　研究：高糖、高脂飲食恐成肺腺癌推手

歌手坣娜因肺腺癌病逝的消息引發各界關注。許多人原以為只要遠離污染環境、不吸菸就能避免肺腺癌，然而研究發現，錯誤的飲食習慣也可能是罹患肺腺癌的重要因素，尤其是高糖、高脂食物以及超加工食品。

根據《CNN》報導，最新的觀察性研究顯示，頻繁食用超加工食品的人，罹患肺癌的機率比極少食用者高出41%。即使考慮吸菸等其他危險因素，這項關聯仍然存在。超加工食品在製程中添加許多額外成分，如甜味劑、鹽、澱粉、氫化脂肪、人工色素及香料等，常見於汽水、洋芋片、即食湯品、雞塊和冰淇淋等食品中。

食安專家韋恩解釋，食用超加工食品會增加飽和脂肪、化學物質、鈉和糖的攝取量，降低整體飲食的營養品質，導致慢性發炎，而慢性發炎正是促進癌症發生和進展的主要途徑。此外，這類食品還會削弱免疫系統功能，當過度發炎與免疫力下降結合在一起時，就會讓惡性細胞占據主導地位，成為癌症的開端。

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營養師呂美寶在其粉絲專頁中指出，一項發表於《自然代謝》期刊的研究揭露，飲食可能是促進肺腺癌的幕後推手。研究發現，當小鼠長期食用高糖、高脂食物時，肺部細胞會出現肝醣異常堆積。呂美寶表示，肝醣原本應存在於肌肉或肝臟，但研究發現它出現在癌細胞中，成為癌細胞的專屬能源，促使癌細胞不斷生長與擴散。

呂美寶進一步解釋，糖與精緻碳水化合物如白麵包、甜食、含糖飲料等，會快速提升血糖與胰島素反應，進而促進肝醣儲存與脂肪合成，長期下來可能創造出有利於癌細胞存活的代謝環境。因此，規律的運動習慣非常重要，運動能促使身體將肝醣儲存在肌肉內並消耗掉。同時，她也建議民眾不要肆無忌憚地食用精製澱粉或含糖飲料，以免養出發炎體質，助長癌細胞生長。