有網友爆料,在台北車站某知名港式餐廳用餐,看到廚房內一名員工沒戴口罩嚼檳榔,甚至把檳榔汁吐在料理桌上。台北市衛生局今回應,已派員到現場稽查,查有多項缺失,業者也表示,已經辭退該名員工,未來會再加強教育訓練。
該名網友在爆料公社上po文指出,有天晚上去用餐,因為正對著餐廳廚房,眼睜睜看著某位工作人員沒戴口罩、嘴嚼檳榔,還直接吐出來,看到完全沒有食慾。網友也提到,跟店家反映也沒有立刻處理,因為還可以繼續看到,所以馬上拍下影片,店家說後續會處理,但結果也是不了了之。
台北市衛生局食藥科科長林冠蓁指出,今已派員前往依食品良好衛生規範準則進行查核,現場已未見有員工未戴口罩、嚼食檳榔及吐檳榔的行為,業者也表示已於昨日辭退該名員工。
林冠蓁說,進一步稽查該餐廳作業現場地面、工作檯面及抽油煙機不潔、員工蓄留指甲等缺失,已責令限期改善,期屆複查如仍不符規定,將依違反《食品安全衛生管理法》第8條及第44條處6萬至2億元罰鍰。
針對此次事件,點點心回應如下:
有關顧客反應於本公司北車門市用餐時,有內場工作人員出現不當行為之客訴,經瞭解該名人員為外包回收廠商人員,未按本公司衛生規範值勤,已立即汰換與改善;針對管理監督疏失,本公司責無旁貸,已重新檢討內部管理流程,承諾消費者未來會更加從嚴把關,此事件造成不適觀感與影響用餐體驗,再次向消費者致上最誠摯的歉意。
本公司一直以來以提供優質服務和用餐體驗為己任,在內部管理和員工教育訓練方面的不足會持續優化改善,並立即採取以下改進措施,確保此類事件不再發生:
- 加強員工教育訓練:重申公司對於工作人員在工作場所的行為標準,確保所有員工可力行遵守相關規範。
- 強化廚房內場衛生規範 :所有進入廚房內場的工作人員,必須嚴格遵守公司規定,包括全程佩戴口罩及保持其他衛生條件。我們將加強監管,確保在工作期間維持最高的衛生標準,以保障顧客的安全與健康。
- 加強管理與督導 :我們將加強管理層的監督職責,確保所有員工在工作期間的行為符合公司規範,並杜絕任何不當行為的發生。