清明是一年中的第五個節氣,蘊含「天清地明」之意,除了具有緬懷先人、掃墓祭祖的含義,也是一年之中養生保健的重要時期。「尤其今年格外重要!」鄒瑋倫中醫師告訴CTWANT,農曆蛇年適逢「閏六月」,所以夏天特別長,如果清明節時吃錯食物,例如冰品、油膩食物、隔夜菜,恐會讓百病齊發,建議飲食要滋陰養肝為主,烹調食物以清淡為宜,補益脾胃之氣。

(示意圖/資料照)
為配合陽曆的時間,農曆每3年就會有一個閏月,今年輪到閏六月,也就是會有2個農曆六月。「俗語說『清明不養生,盛夏看醫生』,今年因為有閏六月,所以夏天特別長,不養生的話,後果會更嚴重!」鄒瑋倫中醫師說。
清明時,人體陽氣逐漸上升,鄒瑋倫說,此時人體的新陳代謝也變得旺盛,根據中醫理論,春應「肝而養生」,飲食要滋陰養肝、不傷陽氣,所以烹調食物應以清淡為宜,補益脾胃之氣,而且少吃寒涼食物。
「所以清明節前後,要盡量少吃冰品、油膩食物,以免傷了陽氣,另外,還要注意因為清明節有連續假期,有些人會幾天不在家,建議最好不要吃冷藏的隔夜菜,否則也容易生病。」鄒瑋倫解釋,春天由於氣溫忽冷忽熱,容易讓人體的內分泌系統紊亂,所以很容易導致胃食道逆流、脹氣等,吃隔夜菜恐會增加風險。

那要吃什麼才養生?鄒瑋倫說,俗話說「春芽夏瓜」,所以豆芽菜是不錯的選擇,也可多吃菠菜、芥藍、蘆筍。另外,春天是許多豆類食物的盛產季節,可多吃「蛋白質豆」如黑豆、黃豆;或是「蔬菜豆」如四季豆、荷蘭豆,不僅能補充蛋白質、纖維質,也含有豐富維生素C,降低皮膚過敏的機率。
京都堂中醫林易萱中醫師表示,清明節前後雨量增加,容易使人體內的溼氣更加重,可以多吃生薑、薏仁、紅豆、山藥等食物,有促進體內循環、代謝水分、健脾利水的效果,也要保持適量的運動,微微出汗有助於肝氣疏泄、促進氣血運行,可以將體內的濕氣排出,在清明節養好身體,為接下來一整年健康打下基礎。(CTWANT)
