營養師親自把關 民眾餐餐吃得健康

專業營養師指定的自助餐菜色！衛生福利部苗栗醫院餐廳除提供住院病人與院內醫師、護理師飲食外，更開放給附近居民一同享用，照顧地方更餐餐為居民的飲食做把關，讓民眾吃得安心又健康。

苗栗醫院餐廳從2017年9月收回自營後，安排5位營養師為病人把關菜色，此外更提供附近居民平價又健康的餐飲選擇，營養師彭雅渂表示，餐廳多選用在地新鮮食材，水晶餃、水餃等更是出自廚師新鮮手作，且餐廳強調高纖、均衡飲食，每日菜色在院內營養師嚴格把關下，開出的菜單必有豆魚肉蛋類與蔬菜類，讓民眾隨便選擇都能吃得健康、均衡。

彭雅渂說明，除葷食外，餐廳特別準備專用鍋具，以烹煮素食，強調不會有五葷問題，讓吃素民眾能放心享用健康美食。且由於院內有住院較長的病人，因此餐廳每周規畫不同甜湯品與主菜，在除夕夜更提供圍爐火鍋，讓無法返家團圓的病人也能感受到溫暖的過年喜氣氛圍。

中時 何冠嫻