超市不敢告訴你的秘密！ 專家：4種假健康食物少碰

現代人講究健康，有些人偏好到超市購物，認為超市的包裝販售更具衛生保障。不過英媒揭露，超市的生鮮蔬果雖號稱已「殺菌」，包裝卻可能暗藏沙門桿菌，不如想像中健康衛生。專家良心建議，超市有4種超雷的健康食物碰不得，吃多了恐有傷腎腹瀉之虞。 [caption id="" align="alignnone" width="656"] 專家良心建議，超市有4種超雷的健康食物碰不得，吃多了恐有傷腎腹瀉之虞。(達志影像/shutterstock)[/caption] 每日健康報導，記錄片《超市食物的秘密》指出，超市中某些食物並不如想像中健康。《鏡報》盤點超市4種超雷健康食物，分別是生菜沙拉、非當季水果、高蛋白能量棒、無麩質麵包。 一、生菜沙拉 其中超市可即食的生菜沙拉，是英國食物中毒的第二大原因。生沙放在塑膠包裝盒中會增加沙門氏菌量。而外觀有破損生菜亦導致寄生蟲難以清除，也會增加感染、胃痙攣、腹瀉等風險。 二、非當季水果 超市中能買到一年四季都吃到的同一種水果，具有一些隱憂。以蘋果為例，超市利用調控氧氣濃度來控制成熟度，甚至延長一年的成熟期上市，因此民眾吃到的並非是當季水果。 三、高蛋白能量棒 由於健身風氣盛行，號稱可補充大量蛋白質的能量棒也大行其市。臨床營養師表示，成年男性每天需要55克蛋白質，女性則為45克，一般均衡飲食就能補足，不需要額外補充大量蛋白質。吃多了反會引發便秘、口臭等代謝症狀，甚至可能造成腎臟疾病。 四、無麩質麵包 麩質過敏近年來引起關注，其實號稱無麩質的麵包為了口感與味道，製造時加入更多的添加物與化學物質。營養學教授說，無麩質飲食確實比較健康，但這種無麩質麵包往往使用了過多的添加物。 中時電子報 徐秀娥/綜合報導