2斤蛤蜊煮出「熱水清湯」 布袋港攤販代煮動手腳？闆娘喊冤：沙子太多
2023/06/12 21:10
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記者陳奕劭／綜合報導
有不少台灣民眾喜歡買完海鮮請攤販代煮，但《記者爆料網》報導指出，有民眾和朋友在嘉義布袋港市場買一包2斤蛤蜊，請攤販代煮成湯，沒想到蛤蜊湯上桌成清澈熱水，讓一行人吃得很不爽。面對民眾指控，老闆娘表示，因為蛤蜊沙子太多，煮好恐變一鍋沙子，為了確保食品安全，才倒掉部分原湯。
民眾指控，當天在布袋港市場買蛤蜊，蛤蜊攤老闆還在現場開殼給大家看，表示蛤蜊肉質肥美、可以馬上煮。因此民眾才找市場內的攤販代煮蛤蜊湯。
但是沒想上桌蛤蜊湯竟是熱水清湯，完全沒有蛤蜊鮮味，讓一行人吃得滿肚子氣。店家向她們解釋，因為蛤蜊沙太多，廚師將部分原湯倒掉，加熱水重煮。
民眾稱，對於店家解釋因為蛤蜊沙太多，必須加水重煮說法，自己在離開攤位後，又重新買了一袋蛤蜊回家煮，湯頭只有些微混濁、味道相當鮮美，根本沒有代煮店家說的狀況。
面對民眾說法，老闆娘反控民眾太過分，老闆娘稱民眾買來的蛤蜊，沙子沒有吐乾淨，煮好的時候一碗湯裡很多沙子，難道你要喝沙子湯嗎？且一池的蛤蜊不是每一顆沙子都吐的乾淨，人的十隻手指都有長短，更何況每一顆蛤蜊。
老闆娘表示，我們是幫你代工，你當時也沒有說有什麼特別問題要告訴你，一般蛤蜊偶爾遇到吐沙不乾淨，這是常見問題，所以當下也就沒有告知；我們幫你代工，幫你把食物處理好，這是我們的責任。
老闆娘也強調「我們也沒有把原湯全部倒掉，只是倒底部一些。湯原本的甜度鮮度會失去一些，那是正常的。」
民眾和老闆娘吵架。（圖／Facebook「爆料公社」）
老闆娘批民眾過分。（圖／記者新聞網）
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