「手術前」補充營養更有效！3營養素可增強免疫力、減少住院天數

記者吳紹尹／綜合報導

受台灣傳統觀念影響，多數人在大病過後或手術後會進補，讓身體恢復術前體力，營養師表示，術前是補充營養的好時機，能讓體力恢復更快，提升更好的生活品質。

衛生福利部桃園醫院營養師戴淑婷於營養諮詢門診時，一名婦女因子宮脫垂嚴重壓迫膀胱導致漏尿頻繁，經醫師評估子宮需摘除，近期需開刀處理，而前來諮詢術後該如何補充營養。

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根據歐洲臨床營養與代謝學會（ESPEN）2021年最新公佈的營養指南建議，魚油、精胺酸、核苷酸為免疫調節的主要營養素，手術前7天更應加強補充，強化免疫力，還能減少住院天數！手術前，均衡攝取六大類飲食，包含全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類與堅果種子類的基礎下，將身體的底子打造好，維持更好的修復能力。另外，微量元素鋅，對於維持免疫力與傷口癒合有幫助，食物中南瓜子、蚵、蛤、肝臟、乳製品等都含有豐富的鋅。

當手術後，身體會處在發炎狀態，會導致免疫抑制，因此，需要提升免疫力，幫助傷口修復。魚油所含的Omega-3脂肪酸，可以減輕身體所釋出的發炎物質，常見的食物來源有鮭魚、鯖魚、秋刀魚等；且身體處在壓力情況下，精胺酸可以做為免疫細胞的能量來源，有助於維持免疫功能，食物來源以雞胸肉、明蝦、草蝦、芝麻含量較為豐富，而核苷酸能增進免疫細胞的數量與成熟分化，建議攝取深海魚、乳品類、豆製品、肉類等食物。