致癌油延燒！3大廠「30檢體化驗中」　石崇良：未來原料逐批查驗

衛生福利部部長石崇良表示，中聯油脂致癌大豆沙拉油案，食品藥物管理署已赴台糖、大統益與長輝抽驗30件檢體。未來將修法導入強制通報與工廠稽查。

石崇良說明，食品藥物管理署於7月8日前往台糖、大統益與長輝等三家煉油廠進行駐廠了解，重新審視過去自主檢驗報告。稽查人員針對殘留的原料、原料油和成品進行抽驗，共取得30件檢體，目前皆在化驗中，待報告出爐後會再對外公布。

針對制度缺失，石崇良指出食品藥物管理署正討論修法方向。未來將要求高風險食品業者使用的原料或半成品必須存留樣本，並依風險程度逐批查驗。若製造上有重大製程變更或原料來源改變，例如從美國豆改用巴西豆，必須進行流程試製與抽驗，確保品質無虞才可繼續生產。

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在品管機制方面，現行規定一億元以上規模業者可自設實驗室，未來不論自設或外部第三方實驗室，均須經主管機關或委託單位認證，以提高外部監控機制。主管機關的後市場抽驗稽核也將不再侷限於目前市場上，而是直接進入生產工廠執行。

針對資訊串接，石崇良表示現有食品雲將延伸至飯糰、沙拉醬等最末端產品，研議將部分高風險食品從原料到最終產品全程納入監測，達到即時追蹤溯源。同時將導入強制性通報與即時資訊上傳機制，明定時效與時限，逾期通報將開罰，惡意隱瞞一律加重處罰，並鼓勵自主通報以減輕處分。

考量中聯油脂與泰山、福壽、福懋等上下游業者有高度資金重疊性，可能造成治理不透明。石崇良強調，將與金融監督管理委員會研議，要求具寡佔性市場的高風險食品業者，董事會中必須有具備食品、醫療或公共衛生背景的獨立董事。

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