SUBWAY爆「麵包藏違禁成分、醬料致癌」　業者認了：已下架

速食連鎖品牌SUBWAY爆發食安風波。一名自稱前員工的民眾近期在網紅「放火」的直播中爆料，指稱巴馬乾酪麵包因粉料含有台灣違禁成分而遭下架，千島醬則因上游供應鏈含致癌油而停止供應，但官方未對外說明真相，引發消費者疑慮。 

該爆料民眾在社群平台Threads上發文指出，巴馬乾酪麵包「突然整款消失」，是因為總部內部通知麵包表面粉料含有「違禁品」，無法進口也不能販售，卻完全沒有對外公告，直接下架。

爆料者並表示，千島醬也經歷類似狀況，因含致癌油而被「偷偷拿掉」，同樣未公開說明。爆料文指出，官方對外僅表示受「海運影響」暫停供應，但內部說法卻大相逕庭。該貼文引發廣泛關注，吸引超過1.5萬人按讚、64萬人瀏覽。 

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SUBWAY台灣今17日發聲明證實相關情況。聲明表示，原巴馬乾酪麵包所使用的麵包及巴馬乾酪粉料均向海外供應商採購進口。該粉料經主管機關查驗後，其中一項成分被認定不符合台灣食品原料相關規範。SUBWAY台灣在接獲通知後，即停止使用該粉料，並依程序進行相關產品的下架及回收。

聲明強調，由於不同市場對食品原料的法規及准用規範有所不同，SUBWAY台灣尊重並遵循台灣主管機關的查驗結果及相關規範。 針對千島醬問題，SUBWAY台灣說明該事件係受今年7月國內問題油品供應鏈事件影響。當時上游供應鏈部分大豆沙拉油檢出苯駢芘（BaP）不符合相關規定，主管機關因此要求受影響產品進行下架及回收。

SUBWAY台灣在接獲相關資訊後，即停止使用受影響的千島醬產品，並進行下架、回收及銷毀。經重新檢驗並確認重新供應的千島醬產品符合相關食品安全規定後，才恢復千島醬產品的供應及上架。

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SUBWAY台灣在聲明中表示，該事件涉及國內食品供應鏈多家業者及產品，SUBWAY台灣為受到影響的下游業者之一，始終將消費者健康食品安全置於首位。公司將持續依循相關法規，強化食材審核與供應鏈管理，並持續精進食品安全管理流程，守護消費者的健康與信任。 

然而，先前SUBWAY門市貼出的公告表示，巴馬乾酪麵包是受國際海運影響而暫時無法供應。毒油事件期間，官方也釋出相關產品的安全聲明，並喊出「安心用油」，請民眾放心。如今說法出現轉變，可能對消費者信任造成影響。