這樣吃小心「塑化劑」全下肚！營養師曝「保鮮膜」正確用法

記者蔡庭語／綜合報導

用保鮮膜原來也有撇步！對此，雷小玲營養師表示，買保鮮膜時除了注意價錢，也要多注意她的材質，雖然目前市售的保鮮膜都蠻耐熱的，但加熱的時候千萬要多注意，以免不小心將「毒素」吃下肚！

用保鮮膜也有撇步！（示意圖／photoAC）

營養師雷小玲在YouTube頻道《吃出小齡感 - 雷小玲營養師》影片中指出，目前市面上看到的保鮮膜其成分大約分為「PE、PMP、PVC、PVDC」4種材質，其中PE膜和PMP膜不含氯；PVC、PVDC則含有氯成分，而含有氯成分的，大多都會標示縮寫字母「C」，或是「氯」，另外，含氯的保鮮膜看起來稍微帶點黃素；而這4種材質，她表示，其實都是蠻耐熱的，但還是建議大家以「減量為第一優先考慮」，可以使用一些替代物品，像是家中可重複使用的鍋蓋、碗盤，或是矽膠或PP蓋子等，減少保鮮膜使用量。

雷小玲也進一步說明，氯是一種塑化劑成分，它會讓這個材質變得比較柔軟，比較有彈性一點，但當氯燃燒不完全，在空氣中會產生「戴奧辛」，所以有可能對環境造成危害，因此，她也建議大家，盡量減少含氯的保鮮膜使用。

但若真的有需要用到保鮮膜，雷小玲說到，加熱後的保鮮膜盡量不要接觸到食物，因為塑膠類怕油也怕熱，加熱食物的時候，如果食物中有油，有可能會釋放出一些毒素，所以建議保鮮膜與食物最好保持2、3公分距離，不要直接貼在食物上，或是加熱前先在上面用牙籤戳個小洞也是不錯的方法。

最後，雷小玲也建議大家，若是擔心吃下毒素，也可以多吃排毒解毒的蔬果，或是強化肝功能的食物，另外，多喝水也可以幫助身體新陳代謝，幫助快速排出毒素。