老罈酸菜超噁製作法！驚爆「光腳踩＋菸蒂」下去醃　統一、康師傅泡麵全中槍

記者陳真／綜合報導

老罈酸菜在中國大陸盛行多年，統一、康師父也有使用老罈酸菜，日前卻遭《央視》踢爆，老罈酸菜製造過程相當髒亂、不衛生，事後康師傅趕緊將含有該款酸菜的泡麵商品下架，統一企業也宣布立刻中止合作。

《央視》在「3．15晚會」節目上，指出兩間酸菜包供應商湖南的插旗菜業，與錦瑞食品有限公司為多家企業代、加工酸菜製品，包括統一、康師傅、麥當勞等。

插旗菜葉是間蔬菜再加工企業，公司具有一定規模，販售「老罈酸菜」，並宣稱有「老罈工藝」和足時發酵，但卻遭到踢爆，裡面的酸菜並不是自家醃製的產品，而是收購「土坑酸菜」後再包裝販售。

土坑酸菜就是把枯萎、發黃等品質不佳的菜葉直接丟進土坑，再加入鹽巴、水後，拿帆布覆蓋所醃製而成的商品。節目還曝光製作過程的影片，工人們在製作時直接光腳踩在酸菜上，手上菸蒂也直接往坑裡丟，不但衛生堪慮，甚至還在酸菜裡找到禽類羽毛、樹枝等雜物。而企業收購這些酸菜後，也不會做衛生檢測，食品安全爆出危機。

事情爆發後，立刻引起熱議，康師傅已下架「老罈酸菜」的泡麵，統一集團也宣布立刻停止和錦瑞公司合作。而在插旗菜葉的官網上，將統一、康師傅、肯德基和麥當勞等知名企業都列為合作夥伴一欄，肯德基也趕緊在微博發文澄清，插旗菜葉並非肯德基的供應商，已要求該企業撤銷官網上的不實訊息。

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