救救腥味白帶魚！　料理達人：解凍水裡要加「這個」

記者官有紘／綜合報導

日本才有實驗蛤蜊吐沙時加蜂蜜可以變得更鮮甜。有網友表示日前到美式賣場買冷凍白帶魚，結果退冰後魚腥味很重，就算煎熟後魚腥味還是很重，於是發文尋求解決方法，有熱心網友分享小技巧，引發網友熱議，紛紛表示學到一招。

民眾秀出煎出來的白帶魚。（圖／翻攝自Costco好市多商品經驗老實說Facebook）

有民眾日前到美式賣場買冷凍白帶魚，只是魚腥味實在太重，就連煮食後味道仍在，於是在臉書社團「Costco好市多商品經驗老實說」發文求救，有熱心網友表示：「魚腥味內臟造成，最佳解凍去腥方式就是放入薄鹽水中浸泡解凍，另外還提醒要記得去除「血線」，這樣的作法不僅能軟化肉質，煎出來也會更軟嫩入味。

民眾提醒要記得去除「血線」。民眾秀出煎出來的白帶魚。（圖／翻攝自Costco好市多商品經驗老實說Facebook）

文章一出吸引大批網友討論，紛紛表示贊同料理方式「沒錯，我這樣料理ok喔」、「這樣用好吃」、「會煮的沒問題，不會處理的說不好吃」；不過也有網友認為，不如去菜市場買新鮮的白帶魚，台灣現抓白帶魚鮮甜又便宜」。