圖文/Enews
在現今的快節奏生活中，我們為了追求方便快捷，常選擇速食或是用大量的鹽來調味食物，然而這可能導致鹽分攝取過多，進而引發一系列健康問題。根據《每日郵報》的報導，英國國家醫療服務系統（NHS）建議成人每天的鹽分攝取量應維持在6克以下，這樣的量大約是一茶匙的鹽。但在現實生活中，無意識間攝取過量鹽分的情況屢見不鮮。
▲ 攝取過多的鹽分，可能會導致頭痛、手腳腫脹、高血壓、頻尿等症狀（示意圖／Shutterstock）
頭痛：過量的鹽分攝取可能會引起脫水，導致嚴重的頭痛。這種頭痛的痛感可能比輕度頭痛更為劇烈，有時會在你進食後一兩個小時內出現，因為這是體內鈉含量上升的時間。
手腳腫脹：過多的鹽分攝取可能導致身體組織水腫，手指、腳踝或腳部腫脹可能是攝取過多鹽分的反應。
高血壓：過多的鹽分是高血壓的主要原因。如果進食過多的鹽分後，出現視力模糊、胸痛、心跳過速、呼吸急促或突然鼻血等症狀，可能表示你的血壓升高。
頻繁尿尿：攝取過多鹽分後，人體會產生大量的尿液以嘗試將多餘的鹽分排出體外。
▲ 過多的鹽分消耗了體內的水分，並且打亂了體內的鈉平衡進而導致高血壓（圖／Shutterstock）
「過多的鹽分會擾亂體內的鈉平衡，導致血壓升高，這種情況稱為高血壓。」營養學家 Olivia Burley 解釋說，「長時間的高血壓可以增加心臟病和循環系統疾病的風險。」在飲食中，我們需要特別留意高鹽食物的攝取，例如罐頭魚或雞肉、冷凍食品如麵包肉類、鹽烤堅果、罐裝豆類、醃製肉類、湯以及三明治等。
如果在飲食中攝取了過多的鹽分，單單多喝水來解渴並不能抵消過多鹽分的影響。為了健康考量，需要更加注意鹽分攝取量，並且當身體出現以上的任何症狀時，都應該尋求醫療建議。
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