開工又補班好焦慮？營養師大推「5營養素」對抗壓力

健康中心／綜合報導

放完年假後面對開工、補班好焦慮？顏瑜萱營養師發文分享，壓力來臨時，身體需要分泌較多的壓力荷爾蒙，補充因為壓力而消耗的營養素非常重要。

放完年假後面對開工、補班好焦慮？顏瑜萱營養師在臉書「瑜萱營養師」發文表示，壓力來臨時，身體需要分泌較多的壓力荷爾蒙，如正腎上腺素、皮質醇和製造各種神經傳導物質，如血清素、多巴胺來應付各種需求，以維持生理平衡。

顏瑜萱表示，自己在預防醫學診所時，時常接觸到長時間工作壓力大，自律神經失調的個案，此時可以配合腹式呼吸、瑜珈等放鬆運動，也可以補充因壓力而消耗的營養素也至關重要。

1.omega-3脂肪酸（EPA和DHA）

DHA 是構成腦細胞細胞膜的重要成分，也是唯一能夠通過大腦BBB (腦血管屏障) 的多元不飽和脂肪酸，補充DHA有助於增加腦部血清素含量。在許多小型臨床研究顯示omega-3脂肪酸對緩解焦慮有益。

建議可以從鯖魚、秋刀魚、鮭魚等魚肉補充omega-3脂肪酸，因為研究指出富含脂肪的魚類還含有其他營養素包括維生素 D、碘、硒和蛋白質，都有助於減少焦慮。

2.鋅和鎂

鋅是人體製造許多激素的重要輔因子，而鎂有助於放鬆肌肉和情緒。臨床實驗中已證實鋅和鎂有助於緩解焦慮。鋅可以從牡蠣中補充，若是素食者，也可以選擇小麥胚芽。鎂除了從堅果，特別是杏仁中可以吃到之外，緊接著的情人節也可以選擇富含鎂的黑巧克力。

3.維生素D

維生素D除了幫助鈣質吸收與骨骼相關之外，現在也有許多研究發現缺乏維生素D與憂鬱和焦慮有關。

4.維生素C

維生素C是腎上腺素合成需要的材料，一項研究發現，每天服用500毫克維生素 C，連續14天顯著降低焦慮程度。