誤食藍環章魚恐致命！醫：加熱也無法破壞毒素

章魚口感Ｑ彈，若身帶環紋，小心可能是劇毒藍環章魚。醫師提醒，加熱無法破壞毒素，吃完之後若感到嘴唇、舌頭「麻麻的」，千萬不要繼續吃，最嚴重恐呼吸衰竭致死。

有網友在「爆廢公社公開版」臉書社團貼出一張照片表示：「買了一盒芥末章魚吃了幾口後，看了一眼怎覺得這章魚腳很像新聞上的藍環章魚呢？雖然店家說一切沒問題...符合食安法」。只見照片中的章魚有一圈明顯藍環。

台北榮民總醫院職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌說明，藍環章魚體內含有極強的神經毒素「河豚毒素」，加熱無法破壞，通常15分鐘到30分鐘左右出現症狀，就算慢一點也會在2小時內發作，但曾有遲至6小時才發作案例。

• play_circle_outline 比眼鏡蛇毒50倍！美式賣場買冷凍小章魚　差點把「藍環章魚」吞下肚

一旦誤食，楊振昌表示，發作時間與嚴重程度，跟食用的量有關，主要作用於神經，會麻痺神經，且毒性發作快速，輕微者可能出現嘴麻、舌頭麻等症狀；更嚴重者，會引發吞嚥及手腳無力，甚至呼吸衰竭。

目前河豚毒素沒有真正有效的解毒劑，楊振昌強調，最怕引發呼吸衰竭，必須趕快插管治療，千萬不能輕忽任何中毒症狀，只要即時治療，一般而言撐過24小時即可望好轉。

他說，在台灣常見的海洋毒性當中，河豚毒素堪稱排行第一毒，其次才是熱帶魚毒素、海葵毒素等。坊間流傳的解毒偏方，如喝牛奶，純屬無稽之談，千萬不要輕信。他提醒，過往中毒案例，多與自行釣魚、食用來路不明魚類有關，建議民眾避免自行捕撈、食用不熟悉的海產，以免誤觸高風險毒物。

• play_circle_outline 比眼鏡蛇毒50倍！澎湖發現「藍環章魚」　數分鐘內可殺26個成年人

農業部曾教如何分辨可食一般章魚及劇毒藍環章魚，在購買小型章魚時，應注意有沒有混入帶有斑紋的章魚。農業部說明，活體的藍環章魚頭部為黃棕色，頭部背面和腕足上都布有藍色小環紋，受刺激時會更明顯，但死亡後藍色環紋轉換為褐色，若沒注意看，容易跟一般小型章魚混淆。（中央社）

文章授權轉載自《中央社》藍環章魚含劇毒 醫師：加熱沒用、當心嘴麻