連續5年入選必比登！東京拉麵名店老闆猝死 無人繼承手藝宣告關店
2023/03/07 16:12
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文／CTWANT
由於邊境解封的關係，不少民眾都趁著這時候前往日本旅遊，也計畫要趁機回味納些過去熱愛的店家。但現在有消息傳出，日本東京知名拉麵名店「ののくら」從2月以來就開始休店，直到近日才傳出是因為40多歲的店長因為心肌梗塞猝逝，而「ののくら」在經營5年之後，也只能宣告關門。
根據日本媒體報導指出，「ののくら」的官方推特於5日發文，內容中指出「ののくら」自2017年12月開立以來，5年多廣受客人好評，但40多歲的店長白岩蔵人於2月20日因為心肌梗塞而猝逝，所以從21日起就休店。但由於無人繼承白岩蔵的手藝，所以目前決定將店面收起來。
報導中也指出，白岩蔵人其實是半路出家做拉麵的，先前他曾在手錶製造商工作，一直到35歲時才辭去職務，前往拉麵名店「斑鳩」學習，之後更於2017年12月自立門戶，以「ののくら」開店營業，而他過往就因麵條的獨特口感而廣受好評，從2018年起，就連續5年入選米其林必比登推薦名單。
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