將臺中太平知名景點融入烘焙甜點　熊介巧打造「蝶舞鳥榕頭」禮盒大獲好評

太平是臺中最具文化底蘊的行政區之一，從四季分明、綠意盎然的「楓香林榭步道」，到保存客家農耕記憶的「古農莊文物館」，以及屹立不搖的「百年大樟樹」，三大景點串起了太平的生活軸線，也成為許多在地人共同的成長記憶。

**熊介巧獲得2026臺中十大伴手禮糕餅烘焙組首獎的「蝶舞鳥榕頭（太平三景）禮盒」。(圖/熊介巧提供)**

糕餅烘焙專家李森元為了將太平之美融入甜點之中，特別參考了上述三大景點，延伸出三種不同的風味，並精心設計三層包裝，打造出「蝶舞鳥榕頭（太平三景）禮盒」，如此內外兼具的禮盒不僅相當吸睛，還深受臺中十大伴手禮評審及消費者們的青睞，一舉奪下2026年糕餅烘焙組首獎。

用好油、用好料，用心烘製

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「我們的想法很單純，就是用三個不同的口味把三大景點串起來。」在李森元眼中，甜點除了能帶來療癒紓壓的效果之外，更肩負著文化載體的功能，自從創立熊介巧品牌之後，他就一直致力於糕餅甜點的研發及推廣，為了讓客人吃到最健康、最滿意的餅乾，他總是不惜成本、灌注心力，並且仰賴人力手工，例如像最受歡迎的蝴蝶酥，就做到了「今天製作、後天烘烤，直到第五天才真正上架販售」的程度，之所以會花那麼多時間，就是要讓餅皮好好地延展、靜置與熟成，讓蝴蝶酥吃起來先酥、再脆，最後輕鬆化開，完全不黏牙。

另一個讓熊介巧的各項伴手禮均大受歡迎的重要因素，就是在烘焙過程中選用動物油，李森元表示，好的油品不會在口腔或器皿上留下厚重油膜，因為很快就能被身體自然代謝，這是動物油的特性，也是植物油做不到的。由於堅持使用高價的動物油，使得熊介巧的餅乾產品成本居高不下，再加上多數產品仰賴手工製作，產量也很有限，因此不少消費者一吃就成主顧之後，總是會把握機會來搶購。

客人願意不遠千里而來，就是最好的肯定

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李森元接著分享：「像是有位北部的客人，每每南下出差都會來店裡買幾盒；還有分別住在清水及沙鹿的兩個年輕人，經常騎車來買，而且一趟來了卻只買一盒，就因為他們怕買多了會一口氣全吃光。」可別以為熊介巧的影響力只在臺灣，現在就連韓國的旅客也會慕名而來，直接來到店面選購要帶回國分送的伴手禮。

真材實料且擁有大批粉絲的熊介巧，參加任何比賽想必都是勢在必得，不過執行長林子娟卻說：「臺中十大伴手禮競爭程度遠超想像，能進入百大已經不容易，要獲得首獎更是難上加難。」也正因為獲獎不易，才更具鑑別度及公信力，熊介巧的品牌知名度顯著提升，蝶舞鳥榕頭禮盒也湧入訂單，再加上許多的媒體曝光、跨界媒合機會，都是獲獎後接踵而來的好處。

「吃過那麼多餅乾，你們最好吃。」一句句發自內心的好評，支持著熊介巧持續用甜點說故事、用技術做出差異，未來，他們仍將以「用心讓你看見」為核心，把更多地方風景、文化記憶與烘焙技術融合在一起，讓臺中的味道被更多人看見、被更多人帶回家。