鐵板燒是台灣街邊常見的美食，等級從經濟實惠到高檔都有，不過唯一不變的「配菜」就是高麗菜與豆芽菜，光這兩樣青菜就可以配很多碗白飯，堪稱是鐵板燒「最佳綠葉」，因此讓網友好奇，為什麼永遠都是這兩樣青菜呢？
網友在PTT上好奇發文詢問，表示鐵板燒一定很多人都吃過，基本組合就是白飯、主食、青菜，會附上湯與飲料，原PO說自己沒有很常吃鐵板燒，主食因店而異，但他注意到「青菜不知道為何，一定是高麗菜配綠豆芽，兩個一定配在一起，而且剛好一半一半，到底為何鐵板燒的青菜一定是高麗菜配綠豆芽」？
貼文引起許多「鐵板燒同好」的網友討論，認為主要應該是「便宜、不分季節都有」，「便宜啊！20塊一大包」、「豆芽菜價格穩，與高麗菜一樣四季都有」、「豆芽不會變，另一樣看哪種菜便宜」、「豆芽菜便宜，這兩樣口味清甜適合搭配重口味的鐵板燒」。
除了價格穩，四季都有之外，網友認為這兩樣菜很清甜沒錯，但真正最猛的是廚師炒青菜的「黑色神祕醬汁」，不管什麼青菜只要淋這醬汁，非常下飯又美味，大讚這才是鐵板燒本體，「光菜就可以配3碗飯」、「豆芽菜+師父的手指神秘醬汁」。文章來源：PTT
(中時電子報)
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