餛飩湯沒蛋絲、玉子燒也停賣！全台缺蛋危機延燒　業者無奈喊：只能少一味了…

記者王芊歷／綜合報導

全台於春節開始就出現了「蛋荒」的情況，雞蛋在春節期間的需求量大增，但卻因溫度變化大以及受到禽流感的影響，導致全台淪陷於蛋荒之中，尤其北部更是嚴重缺貨、價格飆漲，讓許多民眾哀嚎根本買不到雞蛋。對此，業者也透露，由於缺蛋而不得不暫停供應與蛋相關的品項，就連日本料理店也公告停止供應玉子燒。

根據《TVBS》報導，全台未解的蛋荒讓餐飲業者苦不堪言，有日本料理店於日前逼不得已在臉書粉專公告，店內在清明節前決定暫停供應玉子燒的消息；另外，連鎖餛飩店也指出，由於買不到蛋，因此無奈之下只好讓餛飩湯缺一味，放上海苔、榨菜和蔥就上桌，蛋絲的部分就等雞蛋供應量充足了，才能恢復。不僅如此，連速食連鎖店肯德基，也把蛋塔相關的餐點從優惠選項中抽出，改為其他的餐點做代替。

對此，農委會主委陳吉仲於昨日表示，在去年11月間就發現了產蛋量稍微不足的情況，直到今年1月間情況更是加劇，因此農委會開始了進口雞蛋的專案規劃，且預計將在3月底，從日本三重縣進口300萬顆雞蛋，並在日本出口時、落地台灣後，皆進行檢驗，保證食品的安全。

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