南市衛生局稽查 發現麥當勞薯條又染「綠」

麥當勞又爆「綠色薯條」？台南市政府衛生局5日下午接獲情資，前往麥當勞台南民族店稽查，經拆箱發現有效日期「2018年7月9日」及「2018年7月10日」等2批號的薯條，部分表皮出現綠色情形。由於不具有良好色澤，不符合一般食品衛生標準規定，該局責令業者暫停販售問題薯條，並加強自主管理。

衛生局表示，依食品安全衛生管理法規定，販賣之食品、食品用洗潔劑及其器具、容器或包裝，應符合衛生安全及品質之標準；又依一般食品衛生標準，食品不得有腐敗、不良變色、異臭、異味、汙染、發霉或含有異物、寄生蟲。若有不良變色，經令業者限期改正，屆期未改正，可處罰3萬至300萬元。

衛生局提醒民眾，馬鈴薯如果發芽或芽眼及芽根變綠，整顆馬鈴薯可能已經產生茄鹼，不宜食用。該局也建議民眾避免一次購買大量的馬鈴薯；保存時，宜置於低溫、無直射陽光照射的地方，以避免發芽。

中時 洪榮志