感染黴漿菌至少咳兩週！吃「這6種食材」緩解咳嗽不適

記者吳紹尹／綜合報導

「肺炎黴漿菌」是非典型的細菌，透過飛沫傳播造成呼吸道感染，常見的症狀為喉嚨痛、倦怠、發燒、頭痛及長達數週甚至數月的咳嗽，可適量攝取6種食材緩解不適。

感染常見於年輕人及學齡兒童。家戶內的傳播最常見，於學校、大學宿舍、軍隊、護理之家及醫院等場所生活或工作的人感染風險較高。少數病人會有嚴重肺炎、氣喘發作、腦炎、溶血性貧血、腎功能異常及皮膚疾病（史蒂芬強生症候群、多形性紅斑、毒性表皮溶解症）等嚴重併發症。

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感染黴漿菌的咳嗽會持續比較久的時間，因此，舒緩咳嗽很重要，以下是可適量食用的食材。

• 多吃高纖維主食

以五穀雜糧飯或雜糧麵包、全麥製品等全殺類食品，取代精製的白飯、白吐司、白麵條等。全類含有豐富的膳食纖維，可提供較多的維生素B群，幫助維持細胞黏膜的建康及增加抗體的製造。

• 多選擇優質蛋白質

每天須吃3~5份的蛋白質（1份=1兩肉、1.5個五香豆乾）才可使免疫系統正常運作，最好能均衡攝取動物性蛋白質與植物性蛋白質。

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• 多喝水

水可以保持黏膜濕潤，成為抵抗細菌的重要防線，且維持正常排泄功能。成人每天應喝2000-3000c.c.的水盡量避免喝含糖飲料，建議偶爾自製檸檬水、黃耆枸杞茶、醋茶等,可讓健康加分。

• 多吃抗氧化食物

富含類胡蘿蔔素、兒茶素、番茄紅素、異黄酮、含硫化物等的食物皆屬於抗氧化食物，包括韭菜、大蒜、葡萄、葡萄柚、高麗菜、花椰菜、綠茶、番茄⋯等，可清除自由基，減少自由基對人體的傷害。

• 攝取適量油脂

減少油炸物、肥肉、高膽固醇的攝取，並選擇使用含有單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸的烹調用油，像是黃豆油、苦茶油、芥花籽油、橄欖油等，也可選擇多種油品交換使用，攝取不同的油脂營養素。

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• 少吃甜食

糖分過高的飲食，會干擾白血球的免疫功能。國外研究指出，吃下18~20茶匙（約100克）的糖，白血球抵抗疾病的能力就會减少50%以上因此，必須限制甜食的攝取量。