記者江宜潔/綜合報導
一般人普遍只知道自己需要補鈣、補鐵,不過較少人會去注意到的礦物質「鎂」,其實更是人體代謝的重要角色,但這卻為國人攝取狀況最差的物質之一。營養師提醒,「鎂」的缺乏和平時飲食習慣息息相關,若不多加注意恐造成許多常見症狀,像是:頭痛、失眠、痙攣等,因此趕緊多吃「6種食物」讓自己變「鎂」吧!

營養師陳心驊在臉書上分享,礦物質「鎂」是國人攝取狀況最差的物質之一,這可能和飲食中時常缺乏深色蔬菜及堅果類有關,但其實鎂攝取不足恐會產生一些不適症狀,進而影響著日常生活,大家快來確認自己是否有以下問題:
◆情緒/睡眠障礙
鎂具有安定神經穩定情緒的功能,缺鎂容易造成情緒憂鬱、焦慮緊張,晚上也會有淺眠、失眠等睡眠障礙問題。
◆骨質疏鬆
鎂可抑制骨質中的鈣質釋放到血液中,若人體缺乏鎂,為了維持血鈣恆定,骨質中的鈣質會游離至血液中容易造成骨質疏鬆、血管鈣化、莫名頭痛等情況,因此為預防骨質疏鬆,除了補鈣還要補鎂。
◆抽筋痙攣
鎂缺乏可能造成肌肉不自覺抽動,出現抽筋、痙攣等狀況。
◆影響能量代謝
鎂是人體能量代謝中重要的礦物質,扮演著許多生化反應的催化因子參與能量轉換、神經傳遞等。
至於飲食中的鎂該去哪裡找呢?陳心驊表示,鎂的含量在同一類食物中分佈情形不一,因此大家平時可特別攝取:深綠色蔬菜、堅果、全穀類、可可、豆類、水果等,鎂含量會比較高。
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