別再用保溫杯裝茶葉了！專家曝泡久不僅影響風味還「破壞營養素」

記者蔡庭語／綜合報導

保溫杯是許多上班族的必備品，不過，除了裝水以外，許多人也會拿來裝咖啡、茶飲、飲料等，對此，有專家表示，小心破壞到瓶內部塗層恐會喝下「有毒金屬」。

（示意圖／photoAC）

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根據《TVBS新聞網》報導，台大毒理學教授姜至剛醫師指出，雖然市面上琳瑯滿目的保溫杯、保溫瓶都是認證過才能上市的，不過，一但瓶子內部塗層受損、生鏽，就有可能會釋放出有毒物質，喝下肚恐會對身體健康造成威脅。

姜至剛醫師表示，保溫瓶建議不要拿來裝牛奶、果汁或是碳酸飲料，因為牛奶雖然放在保溫瓶中可以維持溫度，但還是會慢慢恢復到常溫，就有孳生細菌的機會；另外，碳酸飲料以及果汁因為都還有大量糖分，也會是細菌很好的滋養環境，因此，他也建議，若真的要用保溫瓶裝這些飲品，建議要盡快喝完，並且盡早清洗，才不會有後顧之憂。

另外，根據《香港01》報導指出，許多人也會用保溫杯來泡茶或裝茶，雖然溫度可以維持較久時間，但茶葉或茶水一旦長時間浸泡在高溫的水中過久，會使茶葉中的單寧酸、茶鹼大量釋出，不僅會影響茶的風味，還會造成茶葉營養素的破壞。

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為此，也建議大家可以使用食品級檸檬酸，來清除內膽的茶垢或污漬，或用中性清潔劑洗刷內膽的髒污，尤其清洗保溫杯的內部時，最好使用海綿或軟毛刷清洗，避免使用鋼絲刷刷洗，以免刮傷表層，造成與食物接觸時起化學反應，有可能造成毒性物質釋出的危機。