影/Q到咬不下去!酸菜魚裡疑吃到「假魚片」點火燒竟冒黑煙飄刺鼻塑膠味

記者蕭瑋玲/綜合報導

大陸浙江一家酸菜魚餐廳被網友踢爆,吃到的魚片太過彈牙,Q到根本咬不下去,懷疑根本是「假魚片」,他現場點火還冒出黑煙,懷疑根本是塑膠片。

浙江一家餐館賣的酸菜魚,裡面的魚片竟Q到咬不動,點火還冒黑煙飄塑膠味。(圖/翻攝微博)

據《大象新聞》報導,浙江一名李先生到東大方傳統菜餐廳用餐,他點了一份酸菜魚,沒想到魚片的質地和口感異常,不像是魚,反倒是像塑膠做的模型。

李先生抱怨,「魚肉」紋路長得很逼真,卻不知道該怎麼吃。他稱「我點了份東大方酸菜魚,本來我想咬的,但是咬啊,你看也咬不動,然後我用手撕也撕不動,到底它是魚呢?還是塑料呢?」

對此餐廳表示是火候沒掌握好,魚肉煮老煮硬了。東大方餐飲杭州范家路店工作人員接受電訪時表示「可能燒的時間稍微長一點,因為魚肉這東西啊,稍微燒了過個10秒20秒,它都不一樣,魚肉稍微老了一點點」

李男對店家說法抱持懷疑態度,於是點火試燒魚片,沒想到經現場實驗,這些魚片在燃燒後產生黑煙並伴隨刺鼻氣味。

隨後,經浙江大學食品專家初步鑒定,從燃燒現象和氣味判斷,這些魚片更可能含有化學物質,疑似塑膠或PVC材質(聚氯乙烯),而非魚肉。

據悉,「酸菜魚」是來自重慶的名菜,主要以泡椒、辣椒及花椒調味,再加上高湯與酸菜、新鮮魚片一同燉煮,最後要淋上辣椒、花椒、泡椒炒出的熱油,作法費工,口味酸爽帶勁,辣中帶麻。

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