影/Q到咬不下去！酸菜魚裡疑吃到「假魚片」點火燒竟冒黑煙飄刺鼻塑膠味

記者蕭瑋玲／綜合報導

大陸浙江一家酸菜魚餐廳被網友踢爆，吃到的魚片太過彈牙，Q到根本咬不下去，懷疑根本是「假魚片」，他現場點火還冒出黑煙，懷疑根本是塑膠片。

據《大象新聞》報導，浙江一名李先生到東大方傳統菜餐廳用餐，他點了一份酸菜魚，沒想到魚片的質地和口感異常，不像是魚，反倒是像塑膠做的模型。

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李先生抱怨，「魚肉」紋路長得很逼真，卻不知道該怎麼吃。他稱「我點了份東大方酸菜魚，本來我想咬的，但是咬啊，你看也咬不動，然後我用手撕也撕不動，到底它是魚呢？還是塑料呢？」

對此餐廳表示是火候沒掌握好，魚肉煮老煮硬了。東大方餐飲杭州范家路店工作人員接受電訪時表示「可能燒的時間稍微長一點，因為魚肉這東西啊，稍微燒了過個10秒20秒，它都不一樣，魚肉稍微老了一點點」

李男對店家說法抱持懷疑態度，於是點火試燒魚片，沒想到經現場實驗，這些魚片在燃燒後產生黑煙並伴隨刺鼻氣味。

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隨後，經浙江大學食品專家初步鑒定，從燃燒現象和氣味判斷，這些魚片更可能含有化學物質，疑似塑膠或PVC材質（聚氯乙烯），而非魚肉。

據悉，「酸菜魚」是來自重慶的名菜，主要以泡椒、辣椒及花椒調味，再加上高湯與酸菜、新鮮魚片一同燉煮，最後要淋上辣椒、花椒、泡椒炒出的熱油，作法費工，口味酸爽帶勁，辣中帶麻。