胡椒粉也加蘇丹紅！中藥行也可以買胡椒粉 業者：上門購買客人變多了

記者蔡庭語／綜合報導

蘇丹紅事件雪球越滾越大顆！對此，就有中藥行業者表示，近日因為蘇丹紅事件鬧的人民心惶惶，不僅辣椒粉，就連胡椒粉也中獎，許多人都因此上門購買胡椒粒磨成的胡椒粉，主要就是相信中藥的原料純。

根據《中時新聞網》報導指出，許多民眾不解為何胡椒粉也含蘇丹紅？對此，嘉南藥理大學食品科技系主任邱致廣研判，業者可能為增加辣味與香味，在胡椒粉裡加了辣椒粉以提升口感層次，以致胡椒粉被驗出蘇丹紅，而在蘇丹紅事件後，販售胡椒粒磨成胡椒粉的中藥房，近來詢問度大增，業者說，過去固定是熟客買，近日多了許多新面孔上門購買。

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邱致廣分析，從食安角度，任何調味品與食品本就不該添加蘇丹紅，此次是源頭管理沒做好，目前衛生單位已要求源頭禁止進口，風險會少一點，而邊境查驗若能落實，風險會更小，因此建議民眾，若擔心調味品中鏢，最好選購看得見製程、直接磨的胡椒粉。

台南多家中藥房近日上門客人多了不少新面孔，主要都詢問「有沒有賣胡椒粉？」都說怕吃到蘇丹紅，開業近90年的中西區老字號中藥房楊姓業者說，自家胡椒粉都是胡椒粒磨製，從阿公時期賣到現在，一直有固定熟客，主要就是相信中藥的原料純。

另外，南市東區一家中藥房則說，確實感覺近日胡椒粉詢問度高，但對拉抬生意幫助有限，因胡椒粉非必需品，顧客一次買的量也有限，「餐廳、做生意需求大，也不會來中藥房買！」

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