一般認為，綠茶富含兒茶素，是抗氧化的健康飲品，不過營養師表示，近來在歐美地區大流行的抹茶，抗氧化物質竟然比綠茶還要多137倍，最適合抗疲勞、又怕喝咖啡會睡不著的人。
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比綠茶強100倍！抗疲勞7大神物。(示意圖/達志影像)[/caption]
《早安健康》報導，美國知名營養師弗朗西絲‧拉吉曼羅斯列出抗疲勞7大強食：
1. 抹茶
將茶葉乾燥後再研磨成粉，這樣的特殊製法讓它的抗氧化物質多酚，比綠茶還要多137倍！而且咖啡因又是一般咖啡的一半，特別適下午容易疲勞想睡，但喝咖啡晚上又會睡不著的人。
2. 香蕉
香蕉可補充血清素，提升「快樂荷爾蒙」，傍晚或天氣陰暗時，都容易讓人情緒低落、感到疲勞，搭配糙米全麥燕麥等未精緻過的碳水化合物一起食用，可促進胰島素分泌，為體內製造出更好的血清素。
3. 藍莓
藍莓含有大量的花色素苷，以及比其他的水果更豐富的抗氧化物質，能夠修復自由基等有害物質對人體造成的不好影響，還可以舒緩眼睛疲勞、保護泌尿系統健康。
4. 甜椒
青甜椒的維生素C是柑橘類的3倍，可以強化免疫力、減輕疲勞；另外，紅色的甜椒含有更多的β-胡蘿蔔素、植化素，具有更強的抗氧化和抗發炎效用。
5. 肉桂
所有香辛料中，肉桂所含的抗氧化物質最多，可以提高免疫機能、溫暖腸胃、幫助消化。研究指出，肉桂能夠抑制高達90%的微血管滲漏，一天食用0.6公克的肉桂，可以活化微血管、讓血管變年輕。
6. 菇類
菇類富含著維生素B、維生素D、蛋白質、鐵，可以保護人體免於細菌和病菌侵襲，但一定要確實加熱、煮熟，否則很難被消化。
7. 優良脂肪的魚類
一周攝取3次富含Omega-3脂肪酸的鯡魚、鮭魚、鯖魚等，可以守護肺部健康，適合容易感冒、有肺部等呼吸器官感染疾病的人食用。
中時電子報 尉遲佩玉
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