「不敢相信再也無法享受這種味道了」，東京一家經營27年的拉麵店，上個月關門大吉，老顧客唏噓不已，日媒10日報導，去年倒閉的拉麵店數量創歷史新高，其中八成以上是獨立店，原因包括老闆高齡化、沒有人願接手等。
《日本放送協會》（NHK）報導，位於東京品川區的大井町站附近，林立著多家拉麵店，其中只有12座位的小拉麵店「江戸一」，受到當地人喜愛，總是在午餐時間或酒會後擠滿大批顧客，但在開業27年後要關閉了。上月20日，這家店外排滿大批依依不捨的老顧客，趕在關店前再吃一次，一名顧客難過地說，「希望這是一個謊言，我以為它會一直在，我很驚訝，很難過。」
晚上9時，最後一名顧客是一名男子，他一邊吃著拉麵，一邊流著淚。他說，他第一次到這家店，是在他剛開始在公司工作的時候，「我年輕的時候，工作很辛苦，但這裡的拉麵真的很好吃，我經常想，如果有這麼好吃的拉麵，我會努力工作的。我從沒想過吃拉麵會哭，但吃著吃著，我想起過去的日子。」
老闆荒木昌宏無奈地說，在過去的一年裡，材料和水電成本不斷上漲，「漲價很容易，但我不太喜歡這樣。我不知道以後食材的價格會漲多少，而且我也不知道一碗拉麵要賣1千多日元（約220元台幣），是什麼感覺。也許我的想法很過時吧。」
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