華人最重要的主食之一米飯，一般食用的價格並不貴，但米也有分等級，台灣最貴的頂級米來自台東的池上米，品質媲美日本頂級越光米，每公斤要價320元，但這款稀有米，不僅外觀長的非常特別，價格曝光後讓網友驚呼「只有錢人才吃的起」。
冰湖野米(Wild Rice)又稱冰湖松針米，外觀長的不太討喜，又黑又細長，每粒米超過2公分，有點像松樹的松針，乍看還以為是鉛筆芯還是釘子，但這種米被稱為「米界貴族」，味道、口感與我們一般吃的米差很多，營養價值也高出許多，令人咋舌的是1公斤要價1500元，每一口都相當珍貴。
冰湖野米主要生長於北美的蘇必略湖，只在嚴寒的環境下生長，因此產量極少，冰湖野米其實不算是米，並非稻科植物，而是一種水生植物(水草)所結出來的種子，生存環境必須無汙染，富含多種微量元素與蛋白質，營養價值極高，被認定為超級食物(Super Food) 之一，且必須划船手工採收，被譽為「穀物界的魚子醬」。
一般冰湖野米會與鮑魚、海參一起燉煮，這些高檔海鮮只是冰湖野米的「配料」，因為冰湖野米價格更貴，煮熟口感相當特別，咬起來脆脆的，散發淡淡中藥香味，有吃過的網友表示味道其實「不怎麼樣」，但因為出產稀有，適合當做補品，成為有錢人爭相搶購的食物。
文章來源：每日頭條
How to cook wild rice(影片源自Youtube)
(中時電子報)
無任何留言，趕緊搶頭香！