沁涼一夏！吃冰不怕胖　醫曝「4撇步」低卡配料口味一次看

記者黃韵涵／綜合報導

沁涼一夏，炎熱的天氣總是讓人想來碗刨冰，或是吃枝冰棒消暑。家醫科醫師指出，聰明的選擇消暑冰品，才不讓快樂吃冰的過程成為潛在的增胖陷阱，才能讓自己美美的度過高溫。

夏日冰品PK榜

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家醫科醫師蕭伶茲將夏日常見的冰品進行對比。

1.冰淇淋VS.霜淇淋

冰淇淋和霜淇淋都是混合牛奶、鮮奶油再加上香料與甜味劑製作而成，差別在於冰淇淋的乳脂含量在10～18%，而霜淇淋的乳脂含量僅有 3～6 %，所以冰淇淋的單位熱量會較高。光是兩球冰淇淋熱量就高達360～400大卡，而市售一份霜淇淋熱量約100～150大卡，所以霜淇淋會是較優的低卡選擇，如果選擇杯裝而不用甜筒熱量會再少一點。

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2.冰棒VS.雪糕

冰棒跟雪糕有個非常簡單的分辨熱量方式，透明度越高、口味越單純的熱量較低，而成分有添加脫脂奶粉、油脂、奶油，看起來不透明的熱量會較高，如果又有內餡或配料，外層又多一層脆皮，一枝雪糕的熱量會多達250大卡，建議選擇清冰或水果冰棒會較優。

3.刨冰VS.雪花冰

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刨冰是刨細純水冰塊，基本上無熱量，而雪花冰是由鮮奶、煉乳與鮮奶油製成的冰磚削片，一碗雪花冰光熱量就在200～400大卡起跳，再加上其他配料就跟一個便當的熱量一樣多。刨冰與雪花冰的配料熱量差異也很大，如豆類、花生、粉圓等配料熱量偏高，芋圓、地瓜和芋頭等熱量尚可，新鮮水果、愛玉、仙草、寒天、木耳等配料熱量較低，是最佳的吃冰選擇。另外，不要額外添加煉乳、黑糖或果醬，不然就算是吃刨冰，熱量也還是會爆炸。

4.泡泡冰VS.冰沙

泡泡冰是將冰花跟原料不斷攪拌讓配料與冰緊密混合的冰品，而冰沙是將冰塊與配料打碎組成。兩者口感不一樣，熱量的差異主要是看原料組成和糖的添加量，例如星巴克的摩卡可可碎片星冰樂雖然是冰沙，熱量卻比草莓泡泡冰要高上許多。